燉魚香料的搭配技巧 燉魚香料的搭配的小技巧
1、食材:草魚1條、五花肉少許、老豆腐一塊、白菜適量、姜、蔥、蒜、八角少許、 鹽、油、生抽、老抽少許、辣椒、薄荷葉、糖、料酒少許、紅薯粉適量。
2、草魚洗淨,用刀切口,少量鹽按摩草魚,接着用薄荷葉按摩魚全身後待用!
3、準備以上食材。
4、加花生油,熱鍋後加入五花肉,稍炒香後把魚放入鍋中先煎魚!
5、用勺子舀油澆魚身,待顏色變黃是加入姜、蔥、八角、蒜、辣椒等調料炒香!沿着鍋邊加入生抽。在沿着鍋邊加入料酒。然後加入清水沒過魚身!
6、加入豆腐和薄荷葉。中小火燉煮30分鐘。
7、加入粉條、白菜。
8、轉到火鍋上邊煮邊吃(冬天吃熱騰騰的就是幸福的味道)沒有火鍋也沒關係可以直接裝盤吃。
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