鹽焗豬肝的做法 簡單家常鹽焗豬肝的做法

1、食材：豬肝300克、粗鹽80克、花椒5克。

2、豬肝處理乾淨，用廚房紙巾吸乾水分備用。

3、在鍋內平鋪一層粗鹽，並在粗鹽上撒上少許花椒。

4、蓋上鍋蓋，中小火加熱至鍋中鹽發出沙沙的響聲。

5、將豬肝放入鍋內，蓋上鍋蓋中小火焗。

6、10分鐘後開蓋，給豬肝翻身，再蓋上鍋蓋繼續焗10分鐘。

7、再10分鐘後開蓋，用筷子擦入豬肝最厚部位，拔出筷子無血色，即可關火出鍋。