豬肉梅花肉是哪個部位 豬肉梅花肉在哪個部位

1、豬梅花肉是豬的上肩肉，位於豬後頸部位。

2、每隻豬身上的這塊肉只有五六斤，大約有二十釐米長，橫切面瘦肉佔90%，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。