碳烤魷魚的做法 碳烤魷魚怎麼做
經驗2.09W
1、材料:鮮魷魚500克、生抽王500克,鹽10克,味精5克,雞精5克,蒜茸50克,花生油250克,老抽10克。
2、把蒜茸放在花生油中爆香後瀝去蒜茸,將以上味料除蒜茸之外混合拌勻,將剛瀝出的油倒入其中,充分拌勻即可。
3、把鮮魷魚清洗乾淨,去掉黑色雜質,切成筒狀,碗中放入辣醬,生抽、料酒、香料粉10克、薑片,拌勻後放入魷魚醃製3小時;用竹籤穿好。
4、備好爐火把鮮魷筒放在烤爐上的燒烤網上,以慢火烤至五成熟,刷上烤烤汁,捲起即可。
標籤:魷魚
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