雞蛋冷水下鍋煮是多久 冷水煮雞蛋幾分鐘最好

1、雞蛋冷水下鍋煮10分鐘最好。

2、冷水下鍋煮雞蛋的話,要等水慢慢燒開,這個過程溫度比較低,雞蛋蛋白相對凝固較慢,一般水燒開的時間要5分鐘,然後繼續煮3分鐘,將雞蛋內部完全煮熟,這樣的雞蛋蛋黃會稍微幹一些,但能保證雞蛋逐漸受熱,均勻熟透。雞蛋在煮熟之後需儘快撈起,不能長時間放在鍋中煮的。