微波爐烤魚做法 快手不上火
1、食材:黑魚(自己喜歡的魚)、生抽、老抽、料酒、小蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、豆瓣醬、配菜。
2、將黑魚洗乾淨從脊樑切兩半,然後倒入生抽、老抽、鹽、料酒、蔥薑蒜醃製,時間至少20分鐘以上。
3、把魚放入微波爐叮5分鐘左右,這時魚身上的水分會出來,將其倒掉,然後在魚的兩面塗上油。
4、將魚繼續放入微波爐叮30分鐘左右(表層烤黃了就可以,根據個人喜好)
5、鍋中倒入適量的油,將蔥薑蒜、幹辣椒、花椒、豆瓣醬放入炸出香味。再加入適量的水、把自己準備好的配菜放在鍋中。煮熟後撈起放入盤子裏,將烤好的魚放在菜上,再將鍋裏的湯汁淋上去,加香菜點綴就完成了!
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