冬季常溫雞蛋可以放多久 冬季常溫雞蛋可以放多長時間
1、冬天在10度以下的情況下,常溫下可以保存15天,但如果放在冰箱裏,溫度控制在2-5度的比較穩定的低溫環境,可以存放約30-40天。注意不要放入冰箱冷凍,以免雞蛋蛋白變性,影響食用口感和價值。
2、如果冬天室外過低是不能把雞蛋放在外面的,和不能放冰箱冷凍是一個道理。因爲雞蛋是液態的,如果冬天室外溫度太低,它會凝固,使蛋白質發生變化,蛋黃變成固體。因此,儘量不要將雞蛋存放在溫度過低的地方。生雞蛋的保質期在2-5°C的溫度下爲40天,冬季常溫下爲15天,夏季常溫下爲10天。
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