草莓派怎麼做又脆又好吃 又香又脆太美味
經驗1.87W
1、食材準備:低筋麪粉150克 草莓300克;輔料爲:雞蛋1個、玉米澱粉10克、印度飛餅1張、黃油、糖粉、食鹽等適量。
2、將黃油打發,加入糖粉拌勻,分次加入全蛋液拌勻。
3、加入鹽和過篩的低粉拌勻和成麪糰,將麪糰用保鮮膜包好放置冰箱冷藏30分鐘左右。
4、將冰箱裏的麪糰取出,擀成圓形派皮,再放入派盤整形,用擀麪杖擀去多餘的,用叉子紮上小孔後繼續鬆弛15分鐘,放入預熱好的180度烤箱中層烤10分鐘。
5、草莓洗淨切小塊,與糖和玉米澱粉混合均勻,把草莓餡鋪到派皮中,薄厚要均勻。
6、飛餅切成長條,把切好的長條放在派上成格子狀。
7、將派盤放入預熱至180度的烤箱,上下火,中層烤約15分鐘,取出即可食用。
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