包餃子用什麼肉 包餃子的肉推薦

1、豬後腿、豬前腿、五花肉這三個部位就是包餃子的首選部位。

2、豬後腿：這個部位的肉質肥瘦相間，層次分明比較明顯，表面有一層脂肪，肉質是非常的緊實的，又由於後腿肉一般承受力比較大，所以說肌肉比較多，作爲包子的原料，愛吃瘦一些餃子的，首選就是豬後腿。

3、豬前腿：豬前腿活動的比較多，瘦肉比較多，但是承受力比較小，所以說肌肉含量會少一點，肥肉集中在表面，結構有點像牛肉，因此前腿肉質更細膩嫩一些，口感更軟嫩香濃，做餡比較合適了。

4、五花肉：豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶着肌肉組織，肥瘦間隔，這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。做餡就是顯得比較肥油膩一些，口味喜歡肥一點的，可以多加配菜一起做餡，那就更美味了。