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熬豬皮凍的方法 怎樣熬豬皮凍

經驗1.01W
熬豬皮凍的方法 怎樣熬豬皮凍

1、先要將豬皮清理乾淨放入鍋中,加入薑片、料酒焯水,撈出後用刀將豬皮上的肥油刮乾淨,切成絲用冷水清洗乾淨。鍋中加入大半鍋清水,放入清洗好的豬皮絲燉煮。

2、燉到湯汁呈白色後開小火燉,將燉好的豬皮絲倒入模具,凝固後切塊即可。

標籤:豬皮