紅米腸是什麼做的 紅米腸是怎麼做的
1、紅米腸外層包裹着的是由紅曲米做出來的腸衣。
2、紅米腸做法:
食材:
粘米粉(紅腸粉)45克、木薯澱粉(紅腸粉)25克、澄面(紅腸粉)20克、鹽(紅腸粉)1克、紅曲粉(紅腸粉)1克、水(紅腸粉)180克(其中100克是溫水溶解紅曲粉)。
蝦仁(餡)100克、鹽(餡)0.5克、蜂蜜或糖(餡)0.5克、胡椒粉(餡)0.5克、玉米澱粉(餡)1克、蛋清(餡)半個、芹菜碎(餡)20克、低筋麪粉(網絲餅)30克、牛奶(網絲餅)30克、雞蛋(網絲餅)半個、鹽(網絲餅)0.5克。
(1)100克溫水溶解1克紅曲粉。
(2)碗中倒入屏幕上所有材料,加入紅曲粉水攪拌均勻,再倒入剩下的水攪拌至無顆粒。
(3)準備100克蝦肉,去掉蝦線,清洗乾淨,分成兩份。一份用刀拍爛稍微剁一下,另一份切成段。加入調味料抓勻,摔打出膠。
(4)加入芹菜碎,攪拌均勻。
(5)將雞蛋打散,加入牛奶和鹽攪拌均勻。 篩入低筋麪粉,z字形拌勻,不要畫圈避免起筋。
(6)麪糊裝入裱花袋,開個很小的口擠入不粘鍋裏。微微定型後翻面烙制。
(7)網絲餅出鍋,趁熱鋪好餡料,捲起。
(8)鍋裏下油,炸網絲餅,至酥脆。炸好後放在濾網上。
(9)蒸盤抹油,粉漿攪拌均勻後倒入盤中,薄薄一層。水開後上鍋蒸3分鐘。
(10)腸粉蒸熟後取出,放在案板上,開始卷。卷好後切段裝盤。
-
香菇沒煮熟吃了會怎樣
如果香菇沒有煮熟就吃了,可能會導致消化不良或胃腸不適的症狀。未煮熟的香菇含有一種叫做卟啉酸的物質,這種物質在生香菇中存在且不易被熱破壞。卟啉酸在人體消化過程中會被轉化爲一種有害物質,可能引起胃腸刺激和腹瀉等症狀。因此,爲了安全起見,建議將香菇煮至完全...
-
什麼季節最旺財運最好呢
不同的文化和信仰可能會有不同的看法,但一般來說,春季通常被認爲是財運最旺的季節之一。在春季,大自然開始復甦,萬物生長,這也象徵着新的機遇和收穫。在很多傳統中,春節也是一年中財富和好運的開始。然而,財富的增長也取決於很多因素,包括個人的努力、智慧、機遇和做出...
-
什麼屬水風水擺件最旺
風水擺件中哪種屬水的最旺要根據個人信仰和實際情況來看。一般來說,水是風水中的一種重要元素,代表着流動、清潔、財富等。以下是一些常見的屬水風水擺件:1.**水晶石:**水晶是一種被廣泛應用於風水的寶石,它被認爲有助於平衡環境的能量,吸引正面能量,並提升財運。2.**...
-
地栽葡萄多久澆一次水好
地栽葡萄的澆水頻率取決於多種因素,包括土壤狀況、天氣條件和葡萄植株的需水量等。下面是一些一般的澆水指導原則:1.澆水頻率:通常情況下,地栽葡萄在生長季節(春季至秋季)需保持土壤溼潤,但不過溼。一般而言,每週澆水一到兩次是較爲常見的做法。2.水量控制:每次澆水應保...