雞尾酒大全大盤點 教你認識雞尾酒

雞尾酒由英文的雞尾一詞直譯而來，近些年來，雞尾酒憑藉着超高的顏值和浪漫唯美的名字，在現代都市男性女性中越來越流行，酒吧，餐廳，飲品店無處不在。

雞尾酒一般有六大基酒，分別爲白蘭地，伏特加，龍舌蘭，金酒，威士忌和朗姆酒，這幾種酒都爲酒精度稍高的烈酒。加入其它飲品如果汁，牛奶，咖啡等輔助材料，就可以大大降低基酒的酒精度，會更適合女性來喝。

雞尾酒的最基本製作方法有調和法，兌和法，漂浮法，攪合法等不同的方法。調和法一般調製易於融合的材料；兌和法是將主輔材料一起倒入杯中；漂浮法是將材料依次加入，所以可看到漸變色，分層的感覺，漂浮法制作出來的視覺效果是不錯的；攪合法則是用電動攪拌機完成。

基本的調配好之後，一些澄清或者渾濁的顏色也就顯示了出來，最後的工序就是加入裝飾品。裝飾品的選擇會根據酒的名字、顏色、酒精度來進行，一般常用的有花瓣，檸檬，櫻桃等等。調酒師所做出來的雞尾酒的美觀度也是極爲重要的。

最經典的雞尾酒有瑪格麗特，新加坡司令，血腥瑪麗，琴費士，曼哈頓酒，激情海岸，龍舌蘭日出，亞力山大長島冰茶等。雞尾酒的命名可根據基酒的種類，顏色的種類，酒的內容自然景觀，調酒者的情感，還有當時的時間等等。雞尾酒也是對境遇，對性格的一種映射。

要保持雞尾酒的口感度，最重要的一點就是要足夠的冰，所以我們一般喝的雞尾酒裏面都會加入大量的冰塊。雞尾酒還有對應的雞尾酒禮儀，雞尾酒文化也是博大精深的，需要我們慢慢探索。【本站原創未經允許，謝絕轉載！】