生血腸的長期保存方法 生血腸如何保存

1、把生血腸放入涼水中，然後在放入冰箱的保鮮層即可。

2、熟血腸如果兩端是完整的整根血腸放到涼水裏冰箱冷藏，冷凍完再解凍後血腸裏含的水分全部都從血裏分離出來，裏面的血全成渣狀。

3、血腸採用豬大腸進行灌製，體積較大，並經過煮熟，製品的含水量高達40%以上，保藏性差。未包裝的血腸必須在懸掛狀態下存放，在溫度10℃，相對溼度爲72%的室內，可存放2—3天。已包裝的血腸應在冷庫內存放，﹣8℃冷庫內可貯藏1個月。