雞膩子是什麼意思 雞膩子是啥意思
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1、膩子指的是膏狀、糊狀物;雞膩子就是雞胸肉末、雞胸肉泥。
2、雞膩子主要用在制湯中,利用蛋白與肉糊對湯水中的雜質過濾作用做成澄澈的湯。國外廚師吊湯一般用的是蛋白質,其原理都是相同的,都是利用蛋白質的吸附功能。
3、制湯,即吊湯,在“提清”過程就需要用到雞膩子,對製出的清湯進一步清化。比如國宴菜“開水白菜”的底湯就是用的吊湯。
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哪個省份鄰接的省區數量更多 份鄰接的省區數量多的省份
1、陝西鄰接的省區數量更多。2、陝西和四川省、甘肅省、寧夏回族自治區、內蒙古自治區、山西省、河南省、湖北省、重慶市八省市區相鄰。3、陝西省,簡稱“陝”或“秦”,中華人民共和國省級行政區,省會西安,位於中國內陸腹地,黃河中游,東鄰山西、河南,西連寧夏、甘肅,南...
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蠶絲被可以機洗嗎
蠶絲被可以機洗,但是需要注意以下事項:1.使用中性洗滌劑;2.選擇溫和的洗滌模式,最好選擇“羊毛/護理”模式;3.水溫不宜過高,最好在30℃左右;4.最好使用洗衣袋保護被子不受損壞;5.洗滌後不能晾曬在強光下或暴曬,最好晾曬在通風的地方,不要暴曬。總之,蠶絲被的洗滌要保持溫...
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葫蘆發黴了怎麼辦
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櫻桃運輸如何保鮮 新鮮櫻桃在運輸中怎麼保存
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