紅豆泡出白沫還能吃嗎 紅豆泡出白沫可以吃嗎

1、將紅豆浸泡一夜後出現泡沫也還是可以食用的，因爲該泡沫是微生物活動過程中產生的二氧化碳氣泡，因此只要將它們洗淨即可食用。但是，如果水變質，變渾並起泡沫，則意味着細菌已經生長。在這種情況下，請儘量不要食用，以免中毒。

2、通常建議使用冷水或冷開水浸泡紅豆，否則紅豆的營養會流失。紅豆提前泡一個小時或者一晚上，這樣更容易煮爛。