如何選購白糖 選購白糖的方法
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1、聞一聞。白砂糖、綿白糖、冰糖、方糖用鼻子聞起來很甜,沒有任何奇怪的氣味。紅砂糖和冰糖保留了甘蔗糖汁的原味,尤其是甘蔗的特殊香味。
2、觸摸。用幹手觸摸時,手上不會有糖粒,鬆散,說明含水量低,不易變質,易於保存。
3、嚐嚐。白砂糖溶解在水中,無沉澱物、絮凝物、懸浮物,溶液味甜,無異味;舌頭味蕾糖濃度高,味覺甜度大於白砂糖;紅砂糖、冰糖味濃、甜、新鮮,微糖味;冰糖、方糖質地純甜,無異味。
標籤:白糖
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