怎樣挑選優質的枸杞 如何挑選優質的枸杞
1、看顏色,一般來說好的枸杞呈現淡紅色或者是有淡黃色,這樣的枸杞是天然釀製而成的,如果看上去顏色特別紅,而且沒有白色的小點,這樣的枸杞就有可能是被硫磺薰過的,如果顏色分不清就可以看它有沒有小白點,一般來說,在枸杞的一頭會有一個小白點,如果沒有那麼就不要購買。
2、果肉的飽滿程度。一般來說自然曬乾的枸杞由於水分蒸發,枸杞看起來是比較乾癟的,而且不會粘手,乾乾爽爽的,非常自然。如果是硫磺熏製過的放在手裏就會黏黏的,在購買枸杞的時候,只需要拿起幾顆枸杞放在手裏捏一捏就知道了。
3、看一下枸杞泡過水之後的顏色。正常枸杞泡過水的顏色應該是淡黃色的,清澈透亮,喝起來微微甜,因爲枸杞含有一種枸杞子素,是可以溶於水的,這是非常正常的現象,如果是硫磺熏製過的枸杞,它泡水之後就會有雜質,喝起來有點酸酸的味道。
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