怎樣挑選優質黑枸杞 如何挑選優質黑枸杞
1、看;黑枸杞看上去,顏色不是鮮豔的過分,大小整齊統一,沒有潮溼。
2、聞;抓一把黑枸杞近距離聞一下,沒有辛辣,刺鼻子的味道,就證明用的薰染的硫磺量不是很大。注意,通常市場上賣的黑枸杞,多是用硫磺薰出來的。所以,有刺鼻的味道。
3、摸;抓一把黑枸杞,摸一下,不粘,不粘手,而且沒有明顯的結塊的,就是比較好的黑枸杞。摸上去,沒有滑潤感,而是有些澀手的,就是好的。
4、扒;拿一顆黑枸杞,扒開來看一下,如果裏面可以看到大量的黑枸杞籽,那這個黑枸杞就是秋黑枸杞,不是說秋黑枸杞不好,而是秋黑枸杞多籽,相對於夏黑枸杞來講,藥效和食用價值就相對弱一些。
5、嘗;取一粒黑枸杞放進嘴裏,嘗一下,如果是甘甜,沒有發苦,就是較好的黑枸杞。當然,吃起來也不會有咬碎困難,而且少籽,就證明是夏黑枸杞。
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