如何做黃燜雞蒸碗 你都瞭解嗎
生活理財1.46W
1、先把雞肉洗乾淨控幹水分,再剁成小塊放在碗裏,放好所有配料,打上一個雞蛋,攪拌均勻後醃製十分鐘。
2、鍋燒六成熱,倒上一碗花生油,直接把雞肉放下去炸,要快速,一面炸好後,翻過來炸另外一面,不要炸太長時間,炸至五六成熟後用撈子撈出來瀝乾油。
3、一大碗,碗底放上薑片大蒜籽,白糖和醬油,這樣蒸出來的雞肉才香味十足。
4、把瀝乾油的雞肉倒進碗裏。
5、再取出高壓鍋,放適量水,再把雞肉放上去隔水蒸十五分鐘。
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