萵筍乾怎麼曬
1.洗淨萵筍,去掉雜質和老筍皮,切成3-4cm長的段。
2.晾曬前要把筍放到蒸鍋裏蒸5分鐘,這樣可保證筍不會發黴。
3.晾曬時要選好天氣,最好是陽光好的天氣,將切好的萵筍均勻鋪放在曬筍架上。曬筍架需要放在通風、涼爽的地方,不要接觸地面。
4.經過2-3天的晾曬,萵筍乾就可以收回了。收回前需要檢查筍是否曬乾,打開一根萵筍的頭部,如果沒有溼氣,就可以收回曬乾的萵筍了。
5.存儲萵筍乾時,需要放到通風和乾燥的地方,最好放在密封的罐裏保存。一般可以保存8-12個月。
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