雞蛋能存放多久不變質 雞蛋能存放多長時間不變質

1、雞蛋在常溫下可以存放10～15天不壞，夏季10天左右，冬季15天左右。雞蛋在冰箱冷藏室中可以保存1個月。雞蛋存放時將頭大帶有氣室的一端朝上，這樣能減少細菌的入侵。雞蛋買回來不要清洗，外殼上有一層白霜，有封閉蛋殼氣孔，阻隔細菌的作用。

2、雞蛋在常溫下存放時，要放置在陰涼通風的地方。將雞蛋大頭朝上，小頭朝下，這樣蛋黃在上浮後貼在氣室下面，可以防止細菌侵入到蛋黃裏，延長雞蛋保存時間。

3、雞蛋外殼上有一層白霜，有封閉蛋殼氣孔的作用，不僅能防止細菌進入雞蛋，還能阻止蛋內水分蒸發。所以雞蛋買回來不能沖洗，會加快雞蛋的變質。