磷脂油能存放多久變質 磷脂油能存放多長時間變質

1、大豆卵磷脂的保質期是兩年。

2、卵磷脂一般在攝氏5～25℃保存最有效，超過50℃以上，卵磷脂活性大部分會喪失。而一般夏天在熱也不會熱壞它的，影響應該不會太大。但還是要特別注意一下保質期，或者其存放條件複雜，也會加快變質。