白山藥怎麼做 白山藥如何做

1、材料：白山藥適量，胡蘿蔔適量，菜心適量，鹽適量。

2、戴手套給白山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔同樣方法切成片，菜心切段。

3、鍋中燒開水，下入白山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。

4、重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜，加適量鹽大火快速炒勻出鍋即可。