皮蛋可以直接吃嗎要不要煮 皮蛋適合直接吃嗎
經驗2.79W
1、皮蛋是可以直接食,不需要煮熟的。
2、如果生吃皮蛋,最好切成塊狀,拌醋、醬油,醋酸能中和部分鹼,皮蛋的口感也會好一些。但是若是想煮着吃的話,也是可以的,皮蛋煮出來的味道也很特別,熬粥的時候加入皮蛋在裏面可讓粥的味道更鮮美,皮蛋還可以用來煲魚湯,豆腐湯,讓湯的味道更濃稠。
標籤:皮蛋
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