蒸汽煮茶器有什麼缺點 用蒸汽煮茶器有什麼不好

1、蒸汽煮茶無法試茶，難以分辨茶葉是好是壞，只有通過泡茶法才能最直觀地表達出茶葉的葉底、香氣等品質特徵。

2、泡茶通用於幾乎所有茶類，而蒸汽煮茶只適用於部分茶葉，主要就是黑茶、普洱熟茶、老白茶、陳年烏龍等要求泡茶水溫高的茶葉，因爲只有高水溫才能衝出它們深層的香氣和味道，使茶葉更香軟，滋味更加豐富，茶湯更爲甘甜醇滑。而紅茶、綠茶等芽葉細嫩，對水溫要求比較低的茶葉，是不宜用蒸汽煮茶的，容易燙傷葉底，浪費營養。