竹筍直接放冷凍能保存多久 竹筍直接放冷凍能保存時間

1、竹筍直接放冷凍一般可以保存2-3個月左右的時間。

2、冷凍的保鮮原理是通過減緩分子運動，讓微生物進入休眠期，一般食物在冷凍狀態下可以抑制導致食物腐敗和食源性疾病的微生物滋生，達到長時間保存食物的目的，而且冷凍後的食物其中的蛋白質、礦物質等營養成分的含量也不會發生太大的變化，吃後與新鮮食品的營養價值相差不大。