奶粉好壞怎麼鑑別 奶粉好壞的鑑別方法
1、顏色的區別;仔細觀察奶粉的顏色。結果:正常奶粉的顏色粉白之中略帶黃色,全部呈一色最佳。如果奶粉的顏色很深或者成焦黃色、甚至是灰白色,那麼就是劣質奶粉。
2、聲音有區別;用手捏住奶粉包裝袋摩擦,聽發出來的聲音。結果:正常的奶粉細膩,因而發出“吱吱”聲。劣質奶粉因爲拌有糖,顆粒粗,所以發出“沙沙”聲。
3、味道有區別;打開奶粉包裝,可以用聞來判斷。結果:正常奶粉有清淡的乳香氣,是哪種一聞就知道的奶香味,特別天然。如果已帶有黴味、酸味、澀味或苦味等,說明奶粉可能由於原料不好、包裝不嚴或保管不善等發生變質,那這種就是劣質奶粉。
4、手感的區別;放一點奶粉在手上捏。結果:正常奶粉質地鬆散、柔軟,用手捏會發出“吱吱”的聲音。如果用手捏後,發現有發硬、發黏的感覺,說明奶粉可能受潮。如果奶粉不易捏碎,那就證明這種奶粉比較劣質。
5、衝調的區別;首先,在玻璃杯中放一勺奶粉,用少量開水調和;再多加水調勻,靜止5分鐘觀察。結果:正常質量的奶粉衝調後表現爲水、奶粉溶在一起,不會出現沉澱。如果有細粒沉澱且表面有懸浮物或者有小疙瘩、不溶解於水,證明奶粉的質量稍有變化。如果衝調後產生水和奶分離,奶水不能相混的情況,證明奶粉質量不好。
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