老鹽是什麼? 老鹽的簡介
1、老鹽就是生活中沒有加工的粗鹽,這種鹽多是沒有提純的,和我們食用的精鹽是完全不一樣的,老鹽中是有着雜質的。
2、鹽是生活中常見的一種調味品,有着很多的種類,比如說海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等,主要的成分就是氯化鈉,根據要求,鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。
3、一般來說,食用鹽中多少帶有一點苦味,從當前的形式來看,食用鹽每天的攝入量要合適,每人每日的攝入量最好在6g以下。
4、鹽在我國有着悠久的歷史,在我國古代,鹽是用鹽水煮出來的,根據典籍來看,大約在神農氏與黃帝的時期開始煮鹽。
5、在南朝陶弘景《名醫別錄》記有:東海鹽、北海鹽、南海鹽、河東鹽池、樑益鹽井、西羌山鹽、胡中樹鹽,色類不同,以河東者爲勝。
6、食鹽是生活中最重要的調味品之一,需要注意的是,海鹽佔的比例在逐年下降,大家平時吃的大部分都是井礦鹽。
7、這種情況發生的主要原因有兩點:海鹽中含雜質較多和海鹽場佔地太大,製鹽利潤率太低。
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