老鹽豆的做法 老鹽豆的做法是什麼

1、選取優質黃豆數斤，清洗乾淨。

2、然後選上乘的紅辣椒，並碾成辣椒醬。

3、把黃豆放進鍋裏，用水煮透。

4、將黃豆撈出，裝進口袋並紮緊，放進紙箱裏捂上3至4天。

5、然後把黃豆倒進器皿裏，放上食鹽和碾碎的紅辣椒醬，充分攪拌。

6、用石蠟或者水密封器皿，讓其在罐子中充分發酵1個月左右就好了。