各個茶具的用途 茶具中各種器具有什麼作用
1、蓋碗,蓋碗或稱蓋杯,分爲茶碗、碗蓋、託碟三部份,置茶三公克於碗內,沖水,加蓋五~六分鐘後飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加沖一次。
2、茶漏,茶漏用於置茶時,放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
3、茶盤,用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料製品、不鏽鋼製品,形狀有圓形、長方形等多種。
4、茶則,茶則爲盛茶入壺之用具,一般爲竹製。
5、茶挾,又稱茶筷,茶挾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾着茶杯洗杯,防燙又衛生。
6、茶針,茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢),以保持水流暢通。
7、煮水器,泡茶的煮水器在古代用風爐,目前較常見者爲酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯爐及電子開水機,我用自動電爐。
8、茶葉罐,儲存茶葉的罐子,必須無雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不鏽鋼、錫合金及陶瓷。
9、茶船,用來放置茶壺的容器,茶壺裏塞入茶葉,沖入沸開水,倒入茶船後,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。
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