冰皮月餅冷藏可以放多久 冰皮月餅可以在冰箱冷藏多久

1、冰皮月餅雖然和傳統月餅的餅皮不一樣,但是由於都是存放在冰箱裏,所以冰皮月餅的保質期和傳統月餅的差不多,也都在30-60天左右。

2、但是冰皮月餅在常溫下不能保存超過兩小時,因此常溫下一定要採取保溫措施。比如餅家準備了冰皮月餅專用的保溫袋子或者裝雪糕專用的保溫袋子,在這種袋子保護下,冰皮可以保證兩個小時不融化變質。

3、冰箱保存溫度在0-5攝氏度即可保鮮,如果太高溫度,月餅的冰皮會出現融化的現象,出現變形。