怎麼晾曬海鰻魚乾 晾曬海鰻魚乾的方法
1、將鰻魚洗淨後進行背部剖割。
2、操作方法:將魚置於木板上,一手握住魚身,魚背朝上,腹部向下。一手持刀從魚翅下的脊骨旁進刀,並順手沿着骨勢割至魚尾肛門爲止。
3、再翻過頭來,將頭骨剖開。也可以先剖頭骨後剖脊背。脊背肉厚,下刀後要用力切割,使刀口平整,以增加製品的外觀。
4、背剖後將魚體攤開,成爲片狀,除去內臟、骨邊的血污及腹內黑衣粘膜。並用刷子逐條在海水中洗去血污、粘液,然後放進籮筐內,滴乾水分。鰻魚乾以清淡爲上品,爲達到此目的,背部清除血污後的魚體應置於清水中浸泡20分鐘,撈起即可曬乾。
5、將淡漂後的鰻體,肉面朝天,皮面向下,拉直攤鋪於竹簾上,曬至六成干時,翻一面再曬1天,然後再翻過來讓肉面朝陽曝曬,至八成干時,用繩線穿過嘴邊小隙,吊掛於通風乾燥處晾乾。
6、鰻魚乾在曬制過程中,特別要注意的是:在氣溫高的大晴天中午,要暫時收擱於陰涼處,防止因烈日曝曬而引起脂肪氧化滲出表面,產生苦澀和微臭的味道。幹品應貯藏於陰涼通風、溫度較低而乾燥的倉庫爲好。
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怎麼去除水銀 如何去除水銀
1、首先打開門窗,保持通風,關閉室內的空調等。2、降低室內的溫度,帶好口罩,摘掉戒指等金屬配飾。3、用錫紙、玻璃片或者硬紙片把水銀往一起聚集,在移入密閉的容器中。4、然後撒一些硫磺粉處理肉眼看不見的殘餘水銀,使它形成固體的硫化銀,裝入密閉的容器中,讓室內的空氣...
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蘋果可以放在微波爐加熱嗎
不建議將蘋果放在微波爐中加熱,因爲蘋果中含有大量水分和果糖,加熱過程中可能產生高壓熱力,導致蘋果爆炸或變形。此外,微波爐的輻射能量也會對果實營養成分造成損失。因此,建議使用其他加熱方法,如烤箱、平底鍋等。...
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九華山在哪個省哪個市 九華山位於哪個省市
1、九華山在安徽省池州市。九華山,古稱陵陽山、九子山,爲“中國佛教四大名山”之一,位於安徽省池州市青陽縣境內,素有“東南第一山”之稱,傳說因唐朝李白《望九華贈青陽韋仲堪》詩:“昔在九江上,遙望九華峯。天河掛綠水,秀出九芙蓉。”而更名爲“九華山”。相傳爲地藏...
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茶花適合在室內養嗎
茶花可以在室內養護,但要注意以下幾點:1.光照:茶花喜歡光線充足的環境,最好放在陽臺或窗戶旁邊。2.溫度:茶花適宜在溫暖的環境下生長,避免過低或過高的溫度。3.水分:茶花需要經常澆水,但要注意不要澆過多或過少,避免積水。4.空氣流通:茶花需要良好的空氣流通,避免過於悶熱...