冰箱裏取出的魚怎麼快速解凍 兩種快速解凍方法介紹
1、將魚放在鹽水裏解凍,凍得厲害的魚需要10分鐘左右,不厲害的5分鐘就可以了。
2、幾勺醋倒入水中,然後將魚放進去就可以了。用醋給魚解凍,大概需要20多分鐘。
3、解凍的魚,口感和鮮味影響不是太大,不要說用它拿來燉着吃了,即使是用來做水煮魚片都是可以的,片出的魚片一樣是比較滑嫩,但是前提是一定要將魚完全化開。另外還有一點需要注意,要想讓解凍的魚更加新鮮,在冷凍之前有一步一定要注意,那就是在給魚去內臟的同時,一定要將魚體內的血放乾淨。魚的腥味來源,主要是來自於魚血裏面的腥味物質,如果不放乾淨就冷凍,解凍的時候這種物質就很難處理乾淨了,這也是爲什麼很多人感覺解凍的魚腥味太大的主要原因。
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