端午節一般吃什麼冷菜 端午節一般吃啥冷菜
1、端午節一般吃醬拌脆黃瓜。
2、黃瓜4根,橫刀從中間破開,切成小段,然後放入盆中,加入食鹽3勺,顛盆翻轉,使食鹽均勻的粘附並浸入黃瓜中,然後靜置醃製10分鐘,殺出黃瓜中多餘的水分。
3、準備生薑一小塊,快刀切成細絲,大蒜幾粒,拍散以後,切成蒜末,小米椒幾個,切成小段,最後,再抓入一小把青花椒,備用。
4、接下來,調製一下涼拌醬汁。起鍋燒油,油燒熱以後,先放入青花椒,3秒鐘爆出香味,然後倒入剩餘的小料,翻炒出香辣味,緊接着從鍋邊淋入適量的清水,加入生抽10克,陳醋10克,食鹽4克,白糖少許提鮮,味精2克,老抽幾滴,提一提底色,充分攪拌均勻,大火把醬汁燒開,冒泡後盛入盆中備用。
5、醃好的黃瓜,首先把黃瓜析出的水分倒掉,加入清水,洗淨留在黃瓜表面的多餘的鹽分以後,撈出黃瓜,放在紗布中,用力擠壓出黃瓜中的水分,黃瓜這樣處理後,更容易吸收醬汁入味,而且口感更清脆。最後,把處理好的黃瓜放入盆中,倒入醬汁,攪拌均勻以後,即可裝盤享用。
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保真是什麼意思
保真是指物象的真實程度或傳遞信息的忠實度。在不同的領域有不同的含義。在音樂領域,保真一詞常用於描述音響設備的音質是否真實、還原度如何。一臺保真的音響能夠準確地傳遞出錄音中的細節和音色,讓聽者感覺像是置身於現場一樣。在攝影領域,保真通常指照片或圖像...
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兩驅是什麼意思
兩驅是指車輛中的兩個驅動輪。在兩驅車輛中,發動機的動力只通過兩個車輪傳遞到地面。這種驅動方式通常用於普通的家用轎車和輕型SUV,其中前驅是最常見的兩驅形式,發動機的動力通過前輪傳遞到地面。另一種常見的兩驅形式是後驅,即發動機的動力通過後輪傳遞到地面。...
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目標是什麼意思
目標是指一個人或一個集體所追求或希望達到的結果或成就。目標可以是具體的、明確的,如在一年內獲得升職;也可以是更加寬泛的、抽象的,如在人生中追求幸福和滿足。目標通常需要通過制定計劃、制定具體的行動步驟來實現。...
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close是什麼意思
close是一個動詞,有多個含義:1.關閉:指將某物結束或結束某物的運作狀態,例如關閉門窗、關閉電視等。2.靠近:指使物體距離變近,例如靠近某人或靠近某處。3.關係密切:指兩者之間的聯繫或關聯緊密,例如親近某人或關係親密。4.結束:指結束某事物或行爲,例如關閉會議或關閉賬...