端午節宴請客吃什麼菜好 端午節宴請客吃啥菜好

1、西蘭花杏鮑菇。材料：西蘭花200克、杏鮑菇3個、蠔油2勺、鹽適量、醋2勺、芝麻油1勺、小米辣3個。做法：杏鮑菇切成小方塊，然後打花刀。西蘭花焯水2分鐘撈出，用涼開水過一下。西蘭花放入盆裏，加入鹽、蒜碎、芝麻油、雞精、醋，調拌均勻醃製3分鐘、將醃製好的西蘭花碼放在盤子裏拼盤。熱鍋熱油，倒入蒜碎、小米辣、杏鮑菇、鹽、蠔油，開大火爆炒2分鐘盛出，碼放在盤子中心即可。

2、涼拌豆腐絲。食材：幹豆腐絲300克、小白菜2棵、胡蘿蔔少許、鹽1勺、雞精少許、醋2勺、芝麻油少許。做法：將幹豆腐絲放入溫水中浸泡1個小時左右，泡軟即可。胡蘿蔔刨成細絲備用。將幹豆腐絲和小白菜分別倒入開水鍋裏焯水1分鐘撈出來。將豆腐絲切成小段。將豆腐絲和小白菜、胡蘿蔔絲都放入盆子裏，加入鹽、雞精、醋、芝麻油、辣椒油調拌均勻後醃製2分鐘，裝盤。

3、土豆絲炒香菇。食材：土豆1個、香菇3個、蒜頭2粒、青椒1個、鹽1勺、雞精少許、醋小半勺、蔥花少許。做法：土豆削皮洗乾淨，切成細絲，再放入涼水中過一遍。青椒切絲，香菇切片，蒜頭切片備用。熱鍋熱油，倒入蒜片、辣椒炒半分鐘。再倒入土豆絲、香菇、鹽、醋、雞精，開大火爆炒2分鐘，即可裝盤。