普洱茶餅的正確打開方式 普洱茶餅怎麼拆開
1、雙手拆茶(適用於較傳統的鐵餅生茶)。
(1)在平整桌面上,將茶葉外包裝紙打開;
(2)利用餅面有弧度的球面,雙手在茶餅背面左右兩端向下壓,雙臂伸直身體重心向前移,利用體重施壓;
(3)靠兩側施力及餅面的定點,就可以輕鬆將茶餅順勢壓開;
(4)茶葉斷面用茶刀或者茶針、茶錐將茶餅撬散;
(5)在拆開較大的餅塊時,雙手向兩側輕輕拉動,可以更好的保持完整的條索。
2、普洱茶刀(適用於壓制較鬆的生茶或熟茶)。
(1)茶餅是一層層壓在一起的,找到層與層之間的銜接點,那是普洱茶最脆弱的地方;
(2)找到銜接點就是我們的切入點,將茶刀垂直推入茶餅。茶刀沒入茶餅越多,則越容易撬出完整的茶片;
(3)就着插入方向,緩慢橫移茶刀,慢慢轉動茶餅;
(4)利用槓桿原理,一隻手按住茶餅,另一邊用茶刀向上擡,就可以慢慢撬開茶餅。
3、茶針、茶錐(適用於壓制較鬆的生茶、熟茶以及磚茶、沱茶)。
(1)將茶針、茶錐(二選一)沿着沱茶的內渦邊沿用力插入;
(2)煙沱茶內渦邊緣慢慢剝開及撬動,或者沿着沱茶外沿慢慢剝開、撬動,沱茶慢慢就會被撬散了。
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