春捲是哪裏的特產 春捲是什麼地方特產

1、春捲是屬於江南地區的傳統小吃。一般在立春的時候大家會吃春捲，還有就是過年的時候也有吃春捲的傳統習俗。

2、春捲好吃的關鍵在於春捲皮。春捲皮不能太厚也不能太薄。太厚的春捲皮炸了之後吃上去沒有那麼香脆，但是太薄的話又容易破皮炸裂。所以在製作春捲皮的時候一定要注意手法，揉的麪糰要筋道爽滑，粘入鍋底的時候一定要輕放巧拿，力道要恰到好處，這樣製作的春捲皮纔會厚薄均勻。