茶葉與什麼不能一起吃
茶葉一般不宜與以下食物一起食用:
1. 酸性食物:茶葉中的鞣酸與檸檬、柚子等酸性水果中的維生素C結合,生成較難吸收的化合物,影響維生素C的吸收和利用。
2. 牛奶:茶葉中的茶多酚與牛奶中的蛋白質結合會生成沉澱物,影響茶葉和牛奶的味道和營養吸收。
3. 高蛋白食物:茶葉中的茶多酚與蛋白質結合,影響蛋白質的消化和吸收,導致消化不良。
4. 藥物:茶葉中的茶鹼與某些藥物的作用會相互影響,減弱或加強藥物的效果。
5. 高鐵食物:茶葉中的茶多酚與鐵元素結合,使鐵的吸收率降低,影響身體對鐵的攝取和利用。
需要注意的是,以上並非絕對,對於個別人來說可能會有些影響,但對大多數人而言,適量飲用茶葉是無害的。
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