芹菜乾怎麼拌好吃又簡單
芹菜乾怎麼拌好吃又簡單
功效:
芹菜乾富含維生素C、維生素E、維生素B,還含有豐富的纖維素和礦物質。適量食用芹菜乾可以促進消化、清熱解毒、健脾寧心、降低血壓、預防感冒等功效。
材料:
- 芹菜乾:300克;
- 大蒜:2瓣;
- 生薑:適量;
- 生抽:適量;
- 香醋:適量;
- 食用鹽:適量;
- 白糖:適量;
- 香油:適量。
做法步驟:
1. 將芹菜乾洗淨切段,備用。
2. 大蒜和生薑切末,備用。
3. 準備一個小碗,加入適量的生抽、香醋、食用鹽、白糖和香油,充分攪拌均勻。
4. 將芹菜乾放入鍋中煮至熟軟,然後撈出瀝乾水分。
5. 鍋中放入適量的油,燒熱後加入蒜末和薑末,爆香。
6. 加入煮熟的芹菜乾,翻炒均勻。
7. 關火後,倒入調好的醬汁,再翻炒均勻。
8. 將炒好的芹菜乾裝盤,即可享用。
注意事項:
1. 煮芹菜乾時,水開後放入芹菜乾,煮至變軟即可。
2. 在加熱油時,要掌握好火候,以免蒜末和薑末被炒糊。
3. 調醬汁的時候,根據個人口味調整各種調料的比例。
芹菜乾的做法簡單,營養豐富,既可作爲涼菜享用,也可搭配米飯或麪條食用。無論是作爲一道下飯菜還是作爲一道小吃,都十分美味。享受芹菜乾帶來的口感和健康吧!
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