炒八素做法 炒八素怎麼做
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1、豬肚處理乾淨,如果是新鮮的豬肚老一輩的人是用鹼和粗鹽摩擦去掉豬肚表面粘液,如果是冰凍的豬肚,用食鹽揉搓即可。
2、處理好的豬肚加薑片,蔥段入高壓鍋壓至軟爛
3、洋蔥切塊,油豆腐切大塊,胡蘿蔔切片,青椒切塊,荷蘭豆擇乾淨
4、壓好的豬肚撈出,切塊
5、油鍋熱油,下洋蔥,胡蘿蔔,翻炒,繼而下豬肚,油豆腐,倒一些李錦記蒸魚豉油,料酒,然後下白糖,鹽,雞粉,適量加一些水
6、撒十三香調味,下青椒,荷蘭豆,倒適量澱粉水,湯汁稍微濃稠即可出鍋
標籤:炒八素
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