嫩莧菜梗怎麼吃 嫩莧菜梗的做法
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1、沙鍋莧菜梗:莧菜梗500克,尖紅椒25克,植物油50克,精鹽4克,味精6克,豆豉5克,菇雞精15克,蒸魚豉油5克,整幹椒10克。
2、將莧菜梗洗淨,去筋,切成段;尖紅椒去蒂、切圈;整幹椒切段。
3、取小碗1個,放入精鹽、味精、香菇雞精、蒸魚豉油調成調味汁待用。
4、將沙鍋置於猛火爐上,燒熱後放入植物油,下豆豉、幹椒段煸香,再放入尖椒圈、莧菜梗,邊炒邊烹入調味汁,炒至莧菜梗八成熟時,蓋上蓋,放在隔熱墊上,上桌即可。
標籤:莧菜
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