曬乾的茄子保存方法和時間 如何保存曬乾的茄子

1、茄子也是可以曬乾保存的，一般來說茄子直接切片曬至全乾，然後密封保存就行，吃的時候再用溫水泡一泡，然後炒就行，這種是最簡單的曬法。

2、密封放入罈子保存好，或者放入冰箱保存也可以。茄子幹可以保存很久，想吃的時候用少量油稍微煎一煎即可，味道非常香，可以根據情況加入辣椒等調料，但是無需加鹽，或者可以直接上鍋蒸一蒸也可以吃。