蹄筋煮多久 蹄筋煮多長時間合適

1、蹄筋要煮20-30分鐘就差不多了，如果用高壓鍋就更快了。

2、蹄筋就是附在牛蹄骨上的韌帶，是一種上好的烹飪原料，用它烹製的菜餚別有風味。

3、常見的吃法有燒蹄筋、燴蹄筋。燒蹄筋特點爲滑爽酥香，味鮮口利，可與燒海蔘等名貴菜餚相媲美。

4、蹄筋適宜於虛勞羸瘦、腰膝痠軟、產後虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃的人食用；凡外感邪熱或內有宿熱者忌食。