冬天大蔥怎麼保存 冬天大蔥的保存方法
1、凍大蔥復原。這種方法主要是將大蔥放入冰箱中冷凍,大蔥一旦受凍後,不要挪動,以免外力的擠壓使細胞間隙中的冰粒壓破細胞,導致細胞液外溢而造成腐爛。使用凍蔥時,要輕拿輕放,需拿到室內放置一段時間,等解凍後再用來食用。
2、清水浸。挑選大蔥時要選擇大蔥,看起來比較粗大,並且沒有出現腐爛的,將蔥根朝下豎直插在有水的盆中,大蔥不僅不會爛,還會繼續生長。
3、晾曬法。這種方法也是可以使大蔥保存的時間更長的,將大蔥的葉子曬蔫,不要去掉,捆好把,根朝下放在陽臺的陰暗處。切記不要沾水受潮,以免腐爛,太乾燥也不好,會幹癟變空。
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