凍麪條怎麼煮不粘鍋 凍麪條如何煮不粘鍋
1、凍麪條必須開水下鍋,不停地旋轉,把每一個麪條跟面坨分離開,煮至第一個開之後,就可以按照普通方法煮了。
2、喜歡吃麪條的如果嫌麻煩,可以一次性多買點或者多做點。分出每次吃的量,放入塑料袋,放入冰箱冷凍保存。
3、凍麪條一定要開水下鍋。煮凍麪條最大的擔憂就是一怕粘連成麪疙瘩、二怕麪條粘鍋底糊鍋。煮過凍麪條的人都會有這種深刻的體會。
4、凍麪條不需要解凍,直接從冰箱裏拿出來放進鍋裏煮。
5、期間沿着一個方向把面坨旋轉起來,這樣做的目的是不讓面坨粘鍋,一粘鍋就容易糊了。旋轉起來後蓋上鍋蓋煮10秒左右。
6、揭開鍋蓋,再用筷子輕挑麪條,使每一根麪條都脫離面坨,這個時候是一邊旋轉面坨一邊挑麪條,整個過程大概10-20秒左右。直到麪條都化開,水燒滾開。
7、水滾開後,加入半勺食用油,繼續攪動麪條,繼續煮。
8、加入半勺食鹽,加入半碗冷水把滾開的水打死,攪動一下面條,蓋上鍋蓋繼續煮。
9、開三次,用冷水打死三次,第三次打死關火,麪條已經熟了,可以盛碗了。
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