好吃又簡單的菜餚做法
標題:香煎雞腿
功效:營養豐富,具有滋補身體、增強免疫力的功效。
材料:
- 雞腿2塊
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
- 大蒜3瓣
- 馬鈴薯2個
- 蔬菜(例如胡蘿蔔、豆角等)適量
- 食用油適量
做法步驟:
1. 雞腿去皮,用刀在雞腿兩面稍微劃幾刀,以利於入味。然後用紙巾擦乾雞腿的水分。
2. 將雞腿放入一個碗中,加入適量的鹽和黑胡椒粉,用手將調味料均勻地塗抹在雞腿上,醃製20分鐘。
3. 將大蒜剁成末備用。
4. 馬鈴薯去皮,切成適量大小的塊狀,然後蒸熟備用。
5. 熱鍋倒入適量的食用油,放入醃製好的雞腿,小火煎煮約5分鐘,翻面,繼續煎煮5分鐘,直至兩面金黃。
6. 在煎雞腿的過程中,另起一個鍋,倒入適量的食用油,將大蒜末炒香,倒入蒸熟的馬鈴薯塊,用鏟子將馬鈴薯壓碎,繼續炒勻。
7. 加入適量的鹽和黑胡椒粉,繼續翻炒均勻,最後加入切好的蔬菜,翻炒至蔬菜變軟即可出鍋。
8. 取出煎好的雞腿,切塊裝盤,旁邊搭配炒好的馬鈴薯泥和蔬菜即可。
注意事項:
1. 雞腿煎煮時,火候要掌握好,避免煎焦或未煎熟。
2. 切記不要使用過多的食用油,以免過於油膩。
3. 根據個人口味,可以適量調整鹽和黑胡椒粉的用量。
這道香煎雞腿不僅美味可口,而且做法簡單,適合平時快捷做飯的時候使用。同時,蔬菜和馬鈴薯的搭配,更加豐富了菜餚的營養價值,爲身體提供了必要的營養元素。快來嘗試一下吧!
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