紅燒蝦丸好吃又簡單

紅燒蝦丸好吃又簡單

功效：
紅燒蝦丸是一道美味可口的傳統菜餚，不僅味道鮮美，而且富含蛋白質和其他營養素。蝦丸中的蝦肉含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，有助於增強體力、提高免疫力，對身體健康非常有益。此外，紅燒蝦丸還能增加食慾，提升口感，是家庭聚餐和朋友聚會的絕佳選擇。

材料：
1. 新鮮蝦仁300克
2. 麪粉適量
3. 蔥薑末適量
4. 料酒適量
5. 鹽適量
6. 糖適量
7. 醬油適量
8. 生抽適量
9. 水適量
10. 植物油適量

做法步驟：
1. 將新鮮蝦仁洗淨去皮，放入攪拌機中打成蝦泥。
2. 將蝦泥加入適量的麪粉，攪拌均勻成爲麪糊。
3. 鍋中放入適量的植物油，燒熱後將蝦丸麪糊用勺子勺起，放入鍋中煎至兩面金黃。
4. 鍋中留少許底油，放入蔥薑末煸炒出香味，再倒入適量的料酒，翻炒均勻後加入適量的水。
5. 加入適量的鹽、糖、醬油和生抽，攪拌均勻，煮開後將煎好的蝦丸放入鍋中。
6. 轉小火煮5分鐘，讓蝦丸充分入味，然後再轉大火收汁。
7. 將紅燒蝦丸裝盤，撒上蔥花裝飾即可。

注意事項：
1. 使用新鮮的蝦仁能夠確保蝦丸口感更加鮮美，如果使用冷凍蝦仁，需要提前解凍。
2. 煎蝦丸時，火候要掌握好，煎至兩面金黃即可，避免煎糊。
3. 紅燒汁的調味料可以根據個人口味適量調整。
4. 紅燒蝦丸煮的時間不宜太長，否則蝦丸會變得過硬口感不佳。

紅燒蝦丸既美味又簡單，無論是作爲一道下飯菜，還是搭配主食都是很不錯的選擇。快來嘗試一下吧！