清淡豬腳怎樣燉好吃又簡單
燉清淡豬腳既好吃又簡單的方法如下:
材料:
- 1只豬腳,切塊
- 2塊姜,拍碎
- 2顆蒜瓣,剁碎
- 2根蔥,切段
- 1小把香菜,切碎
- 適量鹽和胡椒粉
步驟:
1. 將切好的豬腳塊放入開水中焯水,煮沸後撈出。
2. 在一個大鍋中,加入足夠的水,倒入焯過水的豬腳塊。
3. 加入拍碎的姜和蒜瓣,同時加入切段的蔥。
4. 將鍋置於火上,大火煮沸後轉成小火,蓋上鍋蓋慢燉2-3小時,直到豬腳變得軟爛。
5. 在煮的過程中,不時地用勺子撇去浮沫。
6. 燉煮結束後,加入適量的鹽和胡椒粉調味,再加入切碎的香菜提鮮即可。
燉豬腳的時間和火候可以根據個人口感調整。想要更加濃郁的口感,可以適量加入醬油或者料酒增加味道。另外,如果喜歡口感更嫩滑,可以在烹飪前先將豬腳焯水一次,再燉煮。
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