雞蛋糕蒸多久好 雞蛋糕蒸多長時間好

1、雞蛋糕一般需要蒸8至15分鐘左右，具體根據碗的大小、加水量的多少決定。如果蒸的時間過短，容易出現口感過稀，沒有蒸熟的情況，如果蒸的時間過長可能會導致雞蛋糕變幹，口感變老，所以要注意控制火候及時間。

2、在蒸雞蛋糕之前，雞蛋液中加入的水量有一定的要求，如果加水過多，則蛋液可能會過稀或者不成形，如果水太少，則口感不夠滑嫩。

3、如果蒸出來的雞蛋糕呈蜂窩狀，有可能是因爲加入的水爲自來水，自來水中含有空氣，在蒸的過程中，空氣被排出，所以呈現了蜂窩狀。