吃小龍蝦是吃哪個部位 吃小龍蝦是吃什麼部位
1、小龍蝦除頭部、蝦黃、蝦線,其他部位都能吃。小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方,是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分,千萬不能食用,更不能生吃,嚴重的會導致肺吸蟲病。蝦黃是龍蝦的性腺,與肝臟挨一起,也容易受到污染。蝦線是蝦的腸道,容易聚集重金屬,也不能吃。
2、小龍蝦是甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動物。也稱克氏原鰲蝦、紅鰲蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米,暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體爲均勻的灰色,有時具黑色波紋。鰲狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔,甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
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